Безглютеновая диета отзывы результаты

Новый номер Декабрь 2019 © 2007 — 2019  «Фэшн Пресс». При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет  «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт www.cosmo.ru и на официальных страницах этого сайта на www..com, vk.com, .com, instagram.com. Партнер «Рамблера».

Ира Плужникова провела на популярной безглютеновой диете 120 дней, привела вес в норму и рассказала о подробностях украинскому Vogue.

Отказ от глютена вошел в моду несколько лет назад. За границей стойки продуктов с наклейками Gluten free появились повсюду, даже в крохотных курортных лавках. Не так давно тренд добрался до Украины – с поправкой на то, что безглютеновая еда продается преимущественно в магазинах деликатесов. К новой моде я относилась спокойно, но та статья меня всерьез обеспокоила.

К тому же вот уже больше года я питалась нерегулярно. Редко, но метко поглощала французскую выпечку, итальянскую овощную пиццу и сладости. Но хуже всего то, что в потоке дня я перестала замечать, как пристрастилась к пряничкам, конфетам и другим быстрым углеводам. В какой-то момент они стали составлять большую часть моего дневного рациона, а обычная еда (я лактоововегетарианка) перестала казаться вкусной. Такая зависимость была мне в тягость. И я решила на 120 дней отказаться от продуктов, содержащих глютен и рафинированный сахар. А заодно узнать, надо ли это здоровому человеку. К диете я готовилась основательно: обследование, УЗИ, анализы, взвешивание. С обследованием все было хорошо, а вот вес оказался на 4 кг выше нормы. Я составила список разрешенной еды. В него вошли продукты без глютена и с минимумом сахара. Всего их получилось 80. Из молочного я разрешила себе обезжиренные кефир с йогуртом (без добавок), молоко и творог жирностью до 5 %. Из калорийного, но вкусного позволила себе джем без сахара и мед, горький шоколад (с содержанием какао более чем 80 %), авокадо и оливки. Если бы я не была вегетарианкой, то включила бы в список мясо, рыбу и морепродукты – все нежирное и минимально обработанное.

В Фейсбуке я создала закрытую группу Gluten_NET_banda, в которую добавились 36 участников, – все собрались участвовать в эксперименте и выяснить, как отказ от глютена повлияет на самочувствие, физиологию и вес. Первое время мне было дискомфортно: расставаться с привычкой к легким углеводам оказалось непросто, хотя мук голода я не испытывала. Остальным было сложнее: многие жаловались, что желудок пуст. На второй неделе эксперимента мучения участников закончились и начались перемены к лучшему. Меня радовало, что я перестала есть мучное, сладости, а вместо них в мой рацион вернулись фрукты, овощи, белки и молочное, появились безглютеновые зерновые: киноа, чиа и амарант. Вес начал снижаться. Конечно, иллюзий я не питала: я худела не от отсутствия глютена в продуктах, а от правильного питания. Избавиться от глютена значило постоянно мониторить состав еды и готовить полезную пищу из безглютеновых продуктов. Поначалу казалось, что это невыполнимо: такой режим требует времени, которое социально активной девушке взять было просто негде. Но потом я погрузилась в тему и начала выбирать безглютеновую еду автоматически. Мне помогали специальные приложения для iPhone. Всего их больше 20, но я пользовалась несколькими: GF Plate – gluten free, Free Healthy Detox Smoothies, Gluten Free Desserts, Raw Food Diet Recipes, Gluten Free scanner, Gluten Free Recipes, Gluten Free & More, Gluten Free Food. Там я черпала идеи для своего повседневного меню.

Тем, кто решит последовать моему примеру, придется в корне пересмотреть свое питание – и дотошно отслеживать количество и качество еды. Иначе безглютеновая диета может показаться невыносимой – и закончится, едва начавшись. К счастью для себя, я обнаружила, что в Киеве есть рестораны с безглютеновым меню: Имбирь, Piccolino и Sanahunt Lounge. Некоторые ошибочно думают, что безглютеновая пища – обязательно низкокалорийная и нежирная. Они ошибаются: не все производители добросовестны, и часто они заменяют глютен калорийными добавками, сахаром, жирами (чего только стоит специальное безглютеновое печенье). Количество калорий в рационе растет, что приводит к набору веса и повышению уровня холестерина в крови. У моей диеты были и минусы. Помимо того, что она дорогая, не всегда безглютеновые продукты – полезные и качественные. Встречаются те, в которых содержится множество сахара и жиров. Я также пришла к выводу, что полностью исключать из рациона хлеб, пшеницу и ее производные – неправильно: все-таки организм здорового человека воспринимает ее нормально. Но плюсов было гораздо больше. Когда мои 120 дней без глютена закончились, я поняла, что они помогли мне пересмотреть свои пищевые привычки в целом. У меня появилась легкость в теле, я стала внимательно относиться к тому, что и зачем я ем. Удивительным образом обновились рецепторы – привычная веганская еда снова кажется мне вкусной. Я с удовольствием ем зелень и органические продукты. Состояние здоровья по окончании диеты не изменилось, вот только жизненных сил заметно прибавилось, а вес пришел в норму – те четыре лишних килограмма исчезли без следа. Сейчас я изредка ем глютеновую еду. Иногда позволяю себе свой любимый армянский лаваш и французские багеты. Но я больше не ем сладостей, а для пробуждения и хорошего самочувствия мне достаточно стакана воды с лаймом и утренней йоги.

Разрешенные безглютеновые продукты: – гречка, рис (коричневый басмати и дикий черный), нут; – тофу;

– яйца; – фасоль: зеленая и золотистая; – чечевица: зеленая, коричневая и желтая; – свежие соки: грейпфрутовый, морковный, апельсиновый и томатный;

– сухофрукты: курага, чернослив и сушеный инжир; – овощи: картофель, сельдерей, артишоки, перец чили, спаржа, сырая свекла, имбирь, репчатый лук и лук-порей, чеснок, сушеные и свежие томаты, зеленый горошек, тыква, баклажаны и кабачки, свежие огурцы, капуста (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская); – грибы;

– свежие фрукты: яблоки, груши, хурма, виноград, апельсины,
нектарины, персики, абрикосы, гранаты, сливы и айва, маракуйя и мандарины; – ягоды: клубника, клюква, земляника, малина, черника, голубика, ежевика, вишня, красная смородина, брусника, крыжовник;

– зелень: шпинат, листовой салат, петрушка, базилик, орегано, руккола; – сырые тыквенные семечки, миндальное молоко, кунжут; – сырые орехи: кокос, фундук, грецкие, кедровые, кешью; – приправы: корица, дижонская горчица, куркума; – натуральный кофе – с кофеином и без ароматизаторов.

здоровое питание ·
Волосы

Цвет волос, который подходит всем: 13 идей модного окрашивания


Уход за телом

Секреты красоты Деми Мур

Не следуйте за модой
— ощущайте её

Спасибо!

На указанный вами адрес было отправлено письмо. Подтвердите, пожалуйста, свою подписку. На указанный вами адрес было отправлено письмо. Подтвердите, пожалуйста, свою подписку. Худеем при помощи диеты: безглютеновая перезагрузка Тату змея для девушек: самые интересные задумки с расшифровкой значений Лучшие идеи для тату пантера: девушкам понравится! Татуировка рукав для девушек: классные идеи для самых смелых Бить или не бить – вот в чём вопрос: тату на кистях рук у девушек

Основа основ: лучшие праймеры для разных типов кожи Как правильно выбрать и пользоваться консилером, чтобы полностью скрыть синяки под глазами Маска из авокадо: лучшее средство для красоты лица Ароматная и полезная маска из кофе для лица — Как сделать в домашних условиях? Дизайн для разной формы коротких ногтей: 20 фото модных идей-2019! 10 модных тенденций летнего педикюра 2019 Красивый педикюр со стразами (50 фото) — Элегантный дизайн Модный дизайн педикюра 2019 — Новинки и тенденции (50 фото) Несложные правила, которые помогут вашим ручкам быть красивыми 5 хитростей, которые помогут визуально увеличить длину ногтей Лучшие идеи дизайна ногтей в серебряном цвете Модный геометрический дизайн-2019 для всех форм ногтей

Повседневный макияж за 5 минут Тренды макияжа сезона весна-лето 2020: сияй и будь прекрасна! Основа основ: лучшие праймеры для разных типов кожи Как правильно выбрать и пользоваться консилером, чтобы полностью скрыть синяки под глазами Как без следа убрать пятно от дезодоранта с вещи, которой вы дорожите Основа основ: лучшие праймеры для разных типов кожи Какие средства по уходу не стоит сочетать друг с другом, чтобы не попасть в неприятную ситуацию Какой макияж нравится мужчинам: 5 лучших приёмов Ароматы осени-2019: пачули, кожа и мускус Oh, honey: 8 лучших духов с медовым ароматом Аромат Мисс Диор Парфюм — Вечная классика или забытое ретро? Женские духи Каролина Херрера — Обзор популярных ароматов, цены

Обзор лучших красок для седых волос: как не ошибиться с выбором Новая русалочка: детали стиля Холли Бейли Хотите сменить имидж? Начните с причёски!

Умные сочетания и яркие цвета: стиль Джиджи Хадид В чём ходить весной: горячие обувные тренды 2020 года! Ботфорты, гармошка, блеск: 45 фото модных сапог на сезон 2019–2020 10 распространённых модных ошибок: снимите это немедленно! 9 лучших испанских брендов обуви: последние тренды Модная одежда из латекса 2019–2020: не только игры для взрослых Королевская особа: детали и секреты стиля Меган Маркл 8 самых модных цветов осень/зима 2019–2020 по версии Pantone

Дело в шляпе: самые модные головные уборы осени-2019 10 распространённых модных ошибок: снимите это немедленно! Красивое кружевное нижнее белье (50 фото) — Правила выбора

Как определить, какой размер груди у девушки? — Все рекомендации

Какие бывают нервущиеся колготки? — Женское спасение (виды, фото)

Модные колготки осени-2019: тепло и стильно! Тренды макияжа сезона весна-лето 2020: сияй и будь прекрасна! В чём ходить весной: горячие обувные тренды 2020 года! Без компромиссов: модные тёплые платья на зиму 2019–2020 Модные колготки осени-2019: тепло и стильно! Без компромиссов: модные тёплые платья на зиму 2019–2020 Главные модные тренды весны 2020: будь в теме! Модная одежда из латекса 2019–2020: не только игры для взрослых Как сварить свёклу в микроволновке: простой и быстрый способ 5 вкусных блюд в микроволновке за 5 минут! Ароматные бейглы: 5 лучших рецептов с разными начинками! Как приготовить кофе cold brew: пошаговый рецепт Обзор лучших красок для седых волос: как не ошибиться с выбором Лимфодренаж лица: молодая кожа без отёков Все способы безоперационной подтяжки век Домашний лифтинг — подтяжка кожи лица с помощью масок Как выглядеть стройнее после родов: 5 маленьких хитростей от профессиональных стилистов Эффективные разгрузочные дни для похудения — Лучшие варианты диет Дыхательная гимнастика Бодифлекс — Эффективно для похудения! (Видео) Скандинавская ходьба с палками — Польза и вред этого вида спорта, отзывы Лунный календарь стрижек на ноябрь 2019 года Смотрим на зависть с положительной стороны: чем она хороша Как делать не надо: 5 распространенных ошибок в планке, которые сводят ее пользу на нет Список женских фраз, которые бесят всех мужчин без исключения! Как правильно бегать? — Основы и техника бега

Как правильно выбрать кроссовки для бега? — Рекомендации и модели Как девушке начать бегать с нуля? — Эффективная программа для новичков Быстрая растяжка в домашних условиях — Как сесть на шпагат? Как быстро и эффективно накачать пресс в домашних условиях? Йога для начинающих в домашних условиях — 50 вдохновляющих фото

Как быстро сесть на продольный шпагат? — Эффективные упражнения на растяжку Пилатес для начинающих в домашних условиях — Лучший способ подтянуть тело (видео) Эффективные упражнения для шеи при остеохондрозе — Лучший комплекс Быстрая растяжка в домашних условиях — Как сесть на шпагат? Как быстро и эффективно накачать пресс в домашних условиях? Лучшие очки для плавания в бассейне — Как правильно выбрать? Синхронное плавание — Команда России на олимпиаде в Рио 2016 Женская шапочка для плавания в бассейне — Как правильно выбрать? Бренд IQOS запускает новую кампанию SIMPLY AMAZING о силе искренних человеческих эмоций и осознанной свободе выбора Что такое IQOS на самом деле? IQOS разрешили продавать на территории США Модный помощник для фитнеса Талантливый и популярный Джастин Бибер (50 фото) — рекордсмен книги Гиннесса Эта многоликая Мадонна (50 фото) — Этапы жизни и творчества звезды 2019

10 Лучших песен Стинга за всю его карьеру — Наслаждайся!

5 самых агрессивных животных на планете

С чем носить леопардовое платье, чтобы не выглядеть попугаем С чем носить тунику: 26 удачных образов Феерический карнавал в Венеции: 40 фото Главная страница Похудение Худеем при помощи диеты: безглютеновая перезагрузка Глютен или клейковина — это клейкий белок, содержащийся в зёрнах злаковых растений. О нём ведётся много разговоров и споров, но врачи-диетологи так и не пришли к единому мнению, необходимо ли придерживаться безглютенового рациона, особенно в качестве диеты для похудения.

Содержание

Безглютеновая диета предполагает полный отказ от продуктов, содержащих глютен. Первоначально она была разработана для пациентов с аллергией на глютен или целиакией. Полный отказ от глютена — единственный всемирно признанный метод лечения этого заболевания. Употребление пшеницы, ржи и ячменя в любом виде для этой группы населения (а их, по статистике, 1% от всех живущих на земном шаре) вызывает повышенный риск осложнений, вплоть до летального исхода. Целиакия — врождённое генетическое заболевание, хроническое расстройство тонкого кишечника, заключающееся в непереносимости клейковины. В последнее время всё больше людей используют безглютеновую диету с целью похудения. На ней действительно можно потерять вес, но при условии её соблюдения не менее месяца. За этот период организм успеет очиститься от накопившихся ненужных веществ без вреда для здоровья. Но стоит ли придерживаться этой диеты пожизненно? Врачи и учёные до сих пор не могут дать однозначного ответа, чего в глютене больше — пользы или вреда, ведь ещё ни одну современную злаковую культуру не миновали эксперименты генной инженерии. Американский врач Фрэнк Липман — ярый сторонник безглютеной диеты. Он считает, что каждый человек нуждается в безглютеновой перезагрузке, так как бесконтрольное использование глютена во многих продуктах приводит к росту числа людей, больных целиакией. Российский врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук М. А. Ливзан не считает оправданным отказ от хлеба без медицинских показаний. А. Л. Мясников — доктор медицинских наук, учёный и телеведущий, в оздоровительных целях рекомендует отказаться от продуктов, содержащих глютен, на 3–4 недели. Если у пациента не диагностирована целиакия, то безглютеновая диета не рекомендована. Вредна она также: Наибольшее количество глютена содержат: Поэтому необходимо убрать из рациона все продукты из этих злаков, а именно: Кроме того, скрытый глютен содержится во многих продуктах, в которых его не должно быть вовсе. В силу того, что клейковина придаёт продуктам объём, пищевая промышленность активно эксплуатирует это свойство и добавляет глютен в: Даже в зубной пасте, ополаскивателях для полости рта, многих лекарствах и биологически активных добавках можно обнаружить глютен в качестве наполнителя. Поэтому людям, для которых исключение глютена из рациона является вопросом жизни и смерти, приходится внимательно изучать этикетки каждого продукта. На полках здоровой еды в магазинах появился широкий ассортимент продуктов с маркировкой без глютена, в том числе макароны, крупы, сухие завтраки, мука, из которой можно приготовить любую выпечку самостоятельно. Эта маркировка означает, что содержание клейковины здесь не превышает предельно допустимый уровень — 20 мг/кг. Такая доза исключает возможность аутоиммунной реакции даже у людей с сильной чувствительностью к этому компоненту. Часто маркировка не содержит глютен является лишь маркетинговым ходом для привлечения покупателей и ставится на продукты, не содержащие глютен в принципе. Так производители пытаются оправдать более дорогую, по сравнению с конкурентами, цену товара. Кроме продуктов, освобождённых от клейковины, на безглютеновой диете разрешается есть: Не все злаки и крахмал содержат клейковину, поэтому допускаются:

Глютен придаёт продукту вязкость и упругость. И многие производители, исключая глютен, заменяют его крахмалами, как правило, картофельным, рисовым или кукурузным. Крахмал — это рафинированные углеводы, которые резко повышают сахар в крови и способствуют ожирению. Кроме того, безглютеновые продукты содержат больше жира и сахара. В итоге длительный отказ от продуктов без глютена вместо похудения может привести к обратному эффекту и нанести вред здоровью. Вывод — далеко не все продукты с маркировкой без глютена являются полезными.

Безглютеновая диета является довольно разнообразной и не принесёт вреда, если правильно соблюдать её основные принципы: Для безглютеновой диеты существует большое количество рецептов с продуктами, которые не содержат клейковину.

Для завтрака подойдут: Для приготовления оладий понадобится: Способ приготовления: По желанию молоко можно заменить кефиром.

Для первых блюд подойдут: В качестве основного блюда можно приготовить: На гарнир подойдут: Можно дополнить обед салатом из свежих овощей, например, из капусты, огурцов, помидоров, заправленных растительным маслом или нежирной сметаной.

В полдник можно перекусить: Для лёгкого ужина подойдут: Для приготовления теста понадобятся:

Способ приготовления: Готовую запеканку сверху можно смазать сметаной и украсить любыми свежими/свежемороженными ягодами или фруктами. Чтобы удержать результат и вновь не набрать сброшенные за время диеты килограммы, важно правильно выходить из диеты. Поэтому к прежнему режиму питания нужно возвращаться постепенно, начиная с менее калорийных продуктов и понемногу добавляя более калорийные. Основу рациона должны составлять свежие овощи, фрукты, диетическое мясо. Важно продолжать соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 2 литров простой воды за сутки, и дробное питание — есть небольшими порциями 4–5 раз в день. От физической нагрузки также не стоит отказываться, тренироваться необходимо регулярно. Если после снижения веса кожа начинает обвисать, есть смысл ввести силовые тренировки, пройти курс массажа. Хорошо поможет посещение бассейна и сауны. Достоинства: уходят лишние кг и объемы, легкость в теле. Недостатки: дорого. Сидела на жесткой безглютеновой диете мало — около 2 недель, больше просто не выдержала… На самом деле на этой диете тяжело, особенно если дома все остальные едят обычную еду, когда на столе лежат печеньки или хлебушек. Продержалась я только 2 недели, потом уже просто ограничивала себя, но умеренно. Сложность безглютена состоит в том, что если покупать например гречневые или рисовые хлебцы или же муку из этих злаков — выходит дороговато. Но вес я скинула, точнее просто сдулась, а в теле появилась легкость. Сейчас уже ГВ я свернула, поэтому снова набрала лишние кг. Думаю, время от времени хотя бы недельку сидеть на безглютеновой диете. Еще я открыла для себя кофемолку, с помощью которой можно измолоть гречку или рис и испечь вкусную выпечку, в интернете сейчас много подобных рецептов. http://otzovik.com/review_2698590.html Я уже давно страдаю лишним весом. Ходила в зал, бегала, занималась спортом, но толку ноль. Естественно, я стала искать себе диету. Подруга посоветовала безглютеновую диету, и я решила попробовать. Очень обрадовалась что можно есть мед, просто я его очень сильно люблю. Я просидела на этой диете месяц, и когда посмотрела на результаты, то очень удивилась. Я похудела с 84 до 79 кг Вот уже идет второй месяц и результат на лицо. Короче, девочки, всем советую! http://evehealth.ru/bezglyutenovaya-dieta-dlya-pokhedeniya-osnovnie-pravila/ Поначалу, конечно, не поверила в эффективность Безглютеиновой диеты, так как перепробовала разные и поняла, что зря теряю время. А набрала вес от малоподвижного образа жизни, да и просто не следила за рационом. Могла позволить себе и жирное, и сладкое, и всё это даже перед сном! А вот после этой диеты (подруга посоветовала мне её) за полтора месяца я сбросила 6 килограммов!! http://evehealth.ru/bezglyutenovaya-dieta-dlya-pokhedeniya-osnovnie-pravila/ Безглютеновую диету допустимо применять для похудения здоровым людям, но соблюдать её без вреда для здоровья можно не более месяца. Снижение веса происходит из-за отказа не столько от глютена, сколько от рафинированных углеводов, содержащихся в фастфуде, колбасных изделиях, йогуртах и творожках с добавлением растительных жиров и загустителей, сухих завтраках, готовых обедах, консервированных напитках, кондитерских изделиях и прочих вредных продуктах, в том числе содержащих глютен. Добавить комментарий

Не отвечать

  • Подобрать прическу


    Подобрать прическу онлайн 2016
    Подобрать прическу онлайн 2016
  • Популярные

    • 1

      Смотрим на зависть с положительной стороны: чем она хороша

      Устинья Малинина роскошно отметила совершеннолетие Бари Алибасов подал в суд на производителей Крота

      Сергей Безруков уходит в декрет Традиции и народные приметы на 5 августа

      7 секретов женщин, которых не бросают мужчины

      Каждая женщина задается вопросом, как стать для своего мужчи… Андрей Малахов рассказал, почему не общается с Аллой Пугачёвой Телеведущий Андрей Малахов ведёт провокационные программы, н… Как одеваются самые известные феминистки Многие ошибочно считают, что представительницы феминизма выг…